Посадка в открытый грунт
Оптимальная температура для роста брюссельской капусты 15-18°С.
В период формирования кочанчиков ее холодоустойчивость возрастает и она способна выдерживать низкие температуры до -8…-10°С.
Но, несмотря на это, высаживают рассаду в открытый грунт не ранее середины апреля.
Во время посадки в лунки добавляют по 1ст.л. суперфосфата и кальциевой селитры.
Недостаток кальция вызывает внутреннее побурение кочанчиков. Азот повышает содержание в них белка.
Можно внести золу, богатую калием, а вот аммиачную селитру лучше не применять.
Чрезмерное внесение азота уменьшает плотность кочанчиков, в них накапливаются нитраты.
Она лучше, чем белоголовая капуста, выдерживает жару, что объясняется глубоким залеганием корней.
Довольно привередлива к свету, поэтому постоянно пропалывают сорняки и соблюдают оптимальную схему посадки: для среднеспелых сортов – 60х60см, для поздних – 70х70см.
Посадка брюссельской капусты в теплицу
Капусту для рассады можно посеять в теплицу в апреле месяце.
Распикировайте тоже в теплице, но уже в мае.
Рассада обычно вырастает крепкая, крупная, и в конце мая высадите ее в огород на отдельную грядку площадью 1×1 м.
Выращивание брюссельской капусты из семян
Выращивание из семян рассады – это единственный способ получить результат в наших погодных условиях.
- Сеять можно уже в конце марта, как только созреет грунт, капуста не боится заморозков и прекрасно переживает похолодание, заморозки до -3°С.
- Достаточно заглубления на 1 см., расстояние между рядами 10-12 см.
- Полить обильно и накрыть пленкой. Всходы появляются примерно через 7-10 дней.
- Важно защитить семена, протравив их от крестоцветной блошки или просыпав препарат непосредственно в рядочки.
- Далее уход совершенно прост: поливайте раз в неделю, да пропалывайте сорняки.
- Как только рассада поднимется немного, прорвите густые посевы, оставив по 1 растению на 5 см.
При высоте растений 10-15 см их высаживают в лунки на постоянное место.
Перед высадкой лунки желательно пролить водой и подсыпать пару гостей рыхлого перегноя.
Уход за брюссельской капустой
Уход за брюссельской капусты такой:
- поливайте и подкармливайте куриным навозом, перебродившим в воде и разведенным в соотношении 1л на ведро воды;
- подсыпайте золу.
Немаловажное значение для хорошего роста овощной культуры имеет междурядная обработка.
Ее основное назначение заключается в борьбе с сорняками и поддержанием грунта в рыхлом состоянии,
что позволит создать благоприятный водный и воздушный режим для развития.
В течение всего сезона проводится около шести рыхлений.Первое делают сразу после высадки горшечного растения.
Окучивание брюссельской капусты не проводится, так как находящиеся в пазухах нижних листьев кочанчики могут быть засыпаны землей.
Для стимуляции роста и ускорения созревания плодов верхушечная почка должна быть удалена.
Особенно важно это мероприятие для поздних сортов капусты.
Удаление почки можно проводить с конца августа или начала сентября.
Это позволяет питательным веществам направиться к плоду и сократить срок вызревания урожая.
Полив брюссельской капусты в условиях Северо-Запада не рекомендуется делать более 2-3 раз в течение летнего сезона.
Но в центральных областях Нечерноземья число поливов можно увеличить до 5 раз.
С одного кочана наростет много кочанчиков общим весом 1,2-1,6 кг.
Дважды за сезон молодые растения подкармливают минеральными (не органическими!) удобрениями, к которым эта культура весьма отзывчива.
Первая подкормка производится спустя неделю после высаживания рассады в грунт.
В этом случае используют нитроаммофоску из расчета 1 ч.л. на 2 лунки.
Второй раз вытянувшиеся кустики подкармливают в период завязывания первых кочанчиков.
Здесь готовят следующий состав: в ведре воды растворяют по 25 г двойного суперфосфата и сернокислого калия + нитроаммофоска.
Под каждое растение выливают около 1,5 л указанного раствора.
Сорта брюссельской капусты
Существует чуть более десятка разновидностей этого овоща.
Ниже представлен самые популярные сорта брюссельской капусты.
- Капуста брюссельская Геркулес
- Капуста брюссельская Розелла
- Капуста брюссельская Сапфир
- Капуста брюссельская Касио
- Капуста брюссельская Даллик
- Капуста брюссельская Франклин
- Капуста брюссельская Бриллиант
- Капуста брюссельская Гранат
Розелла – среднеспелый и достаточно урожайный сорт (до 50 кочанчиков на одном стебле);
Даллик – среднепоздний гибрид с хорошей урожайностью и высокой сопротивляемостью к киле;
Кассио – еще один среднеспелый и высокоурожайный сорт (до 60 кочанчиков на одном экземпляре);
Геркулес – позднеспелый сорт, устойчивый к заболеваниям.
Сапфир -требующего больше 200 дней для созревания урожая.
Франклин – урожайный гибрид с округлыми зелеными кочанчиками отличного вкуса.
Бриллиант – устойчивый к болезням сорт с кочанчиками до 3 см в диаметре.
Гранат – холодостойкий сорт со стеблем высотой до 70 см, на котором спеет от 30 до 40 кочанчиков
Полезные свойства брюссельской капусты
Главное достоинство брюссельской капусты – способность быстро укреплять иммунитет.
Врачи буквально прописывают ее тем, у кого плохо заживают раны, ее обязательно нужно есть больным в послеоперационный период.
Высокое содержание клетчатки делает зеленые кочанчики незаменимыми для диабетиков и озабоченных лишним весом.
И еще: когда грядет эпидемия гриппа и ОРЗ, брюссельские кочанчики лучше всяких дорогих
новомодных препаратов защитят нас от инфекции, если мы будем регулярно включать их в рацион.
Брюссельская капуста является диетическим продуктом, который назначают детям и людям пожилого возраста.
Рекомендована она пациентам с болезнями сердечно-сосудистой системы.
Брюссельская капуста произведет положительный эффект на организм людей с заболеваниями:
- Сердечно-сосудистой системы
- Эндокринной системы (диабет и ожирение)
- Дыхательной системы (бронхит и бронхиальная астма)
- Пищеварительной системы (запоры)
- Мочеполовой системы (конкременты в мочевом пузыре и почках)
Противопоказания и вред
Брюссельская капуста противопоказана при обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и при гастрите с повышенной кислотностью.
Не рекомендуется потреблять этот овощ людям, страдающим от острых энтероколитов и спазмов кишечника.
Воздержаться от включения в рацион брюссельской капусты следует людям, обладающим ослабленным кишечником.
Болезни и вредители
Вредители и болезни у брюссельской капусты такие же как и у всех видов капусты.
Это крестоцветные блошки и личинки капустной мухи, личинки капустной совки, личинки белянки капустницы, капустной моли.
Такой вредитель как тля, они высасывают сок из листьев, растение перестает расти, они переносят возбудителей болезней.
Борьба с вредителями для всех видов капусты
- Соблюдаем севооборот и высаживаем на это место капусту через 4 года.
- Пропалываем сорняки, а особенно из семейства крестоцветных.
- Глубокая перекопка земли осенью.
- Высаживаем около капусты такие растения – фасоль, бобы, бархатцы, сельдерей, укроп, чтобы они привлекали насекомых- хищников.
- Укрываем нетканым материалом весной молодые растения
- Табачную пыль смешиваем с золой, золой, гашенной известь, опудриваем с нижней стороны листьев.
- Тлю удаляем салфеткой, которую смочили в мыльном растворе, если тли много,
то опрыскиваем раствором из суперфосфата и сернокислого калия, на 10 литров 10 и 5 грамм. - Осматриваем листья капусты и собираем гусениц вручную.
Делаем настой из таких растений репейника, тысячелистника, горькой полыни, ромашки, или золы, или луковой шелухи,
стрелок чеснока и лука, ботвы помидор, сухой горчицы.
Если вредителей много опрыскиваем биопрепаратами, мини доцид, дендробациллин, леппидоцид.
Обработку проводим до уборки урожая за 5-10 дней, а вот химические препараты запрещено применять на огородах.
Урожай
Урожай убираем с сентября и то тех пор пока установятся холода, кочанчики растут при температуре -8 градусов, поэтому с уборкой надо поторопиться.
Убираем кочанчики по мере созревания, когда они достигнут размеров, который соответствует сорту, становятся закрытыми и плотными,
а лист у основания плода желтеет, листья удаляем за неделю до сбора урожая.
Листья убираем только с той части стебля, где будем убирать кочанчики, потому что верхние кочанчики еще растут.
Срезаем острым ножом ближе к стеблю или выламываем резким движением.
Хранятся кочанчики плохо, потому что у них мало влаги, всего около двух недель их можно хранить в холодильнике.
Лучше всего кочанчики надо заморозить и все питательные качества и вкус их сохраняются.
Если есть возможность растения пристроить на доращивание и тогда питательные элементы будут переходить из стебля в кончанчики.
Капусту вырываем с корнем, листья обрезаем и оставляем небольшие черешки, рыхлые кочанчики тоже убираем.
В ящики насыпаем огородную землю, или опилки, или торф, хорошо увлажняем и размещаем
растения друг к другу в плотную, засыпаем вместе с корнями, поливаем очень аккуратно и мало.
На застекленной лоджии тоже можно хранить капусту, потому что на дозаривание свет не влияет. как вырастить пастернак
