Запеченные фаршированные грибы — легкая и быстрая закуска, не требующая особых кулинарных навыков. Есть много вариантов приготовления этого рецепта. Я делюсь методом, которым следую дома, и нахожу его легким и вкусным.
Фаршированные сыром грибы следует подавать сразу же, иначе со временем они станут сырыми, и вы не получите лучшего вкуса. Так что приготовьте их горячими с любым соусом на ваш выбор, например, с томатным кетчупом или майонезом. Их можно просто подавать без всякого сопровождения. Они делают хорошую закуску для вечеринки или закуски.
Обжаренные грибы шампиньоны
Это лучший рецепт грибов, фаршированных сливочным сыром, который мы когда-либо делали. Пышный, задорный и наполненный сырным вкусом. Лучшие на сегодняшний день грибы, фаршированные сыром. Эти лучшие сырные грибы очень легко приготовить, используя всего 7 ингредиентов, а также соль и перец. Они вегетарианские , не содержат глютена
Полезные советы по грибам
- Если вы не можете найти копченый чеддер, используйте копченый сыр гауда или обычный сыр чеддер.
- Вы можете заменить шампиньоны другими грибами аналогичной формы.
- Не любите жареный красный перец? Замените нарезанные вяленые на солнце помидоры.
- Нужно мясо? Добавьте немного покрошенного бекона.
- Фаршированные грибы плохо замораживаются. Если вам нужно приготовить этот рецепт заранее, приготовьте и залейте грибы за два дня. Затем охладите их до запекания.
Лучшие сырные грибы
- Шампиньоны — выбирайте грибы среднего размера, которые можно съесть за 1-2 укуса. Вы также можете использовать грибы кремини, если хотите.
- Сливочный сыр — основа кремообразной начинки.
- Копченый чеддер — для яркого дымного аромата.
- Сыр пармезан — для создания корочки.
- Жареный красный перец — добавляет нотку резкости и цвета.
- Лук и чеснок — лучшее для грибов.
Как приготовить грибы, фаршированные сливочным сыром
- Подготовьте грибы — аккуратно снимите стебли грибов, чтобы внутри образовалась полость. Либо выбросьте стебли, либо сохраните для дальнейшего использования. Затем смахните грязь с грибных ботинок влажным бумажным полотенцем. Грибы лучше не ополаскивать и не погружать в воду, потому что они быстро впитывают жидкость.
- Смешайте начинку — Размягчите сливочный сыр. Затем смешайте его с тертым копченым сыром чеддер, нарезанным кубиками красным перцем, луком и чесноком. Посолить и поперчить смесь чуть-чуть.
- Заполните грибы — Заполните полости грибов большим количеством сырной начинки. Ничего страшного, если он выскакивает сверху; это дает сыру пармезан что-то, за что цепляется.
- Смажьте верхнюю часть — прижмите каждую начиненную сыром верхнюю часть к тертому сырному пармезану. Выложите их в форму для запекания сырной стороной вверх. Они должны плотно ложиться в форму для запекания, но при выпекании будут сжиматься.
- Выпечка — Оставьте в духовке на 30-35 минут, пока верхушки не станут воздушными и золотистыми. Грибы должны выглядеть темными и мягкими.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Осторожно оторвите от грибов стебли. Выбросьте стебли или сохраните для дальнейшего использования. Затем смахните грязь с грибных ботинок влажным бумажным полотенцем. Обязательно промойте их водой.
- В средней миске смешайте сливочный сыр, копченый сыр чеддер, нарезанный кубиками красный перец, лук и чеснок. Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешать.
- Ложкой засыпьте полости каждого гриба сырной начинкой. Ничего страшного, если он немного выскакивает.
- Заполните каждую шляпку гриба тертым сыром Пармезан, чтобы образовалась корочка. Затем выложите их в форму для запекания сырной стороной вверх. (Ничего страшного, если они плотно прилегают к форме для запекания, потому что при выпекании они будут сжиматься.)
- Выпекать 30-35 минут, пока шляпка гриба не станет воздушной и золотистой. Подавать теплым.
