Корнеплод скорцонеры – точная копия обыкновенной моркови, только цветом его кожура напоминает черную редьку.
Зато вкус – непривычный и неповторимый.
Скорцонера – редкая гостья на наших грядках.
А между тем она заслуживает внимания, во-первых, своей неприхотливостью, во-вторых, богатыми лечебными свойствами.
Хороша она прежде всего весной, хороша тем, чего нам так не хватает в это время года: белками, витаминами, минеральными солями.
А еще она обладает противоопухолевой активностью, да и действие радиации ослабляет.
Скорцонера выращивание из семян
Сеют скорцонеру весной или в конце лета.
Открыв пакетик с семенами, вы с удивлением обнаружите там коротенькие белые палочки, прямые и серповидные.
Вот их-то и надо сеять. Расстояние между рядами 25-30 см, между строчками 60 см.
После прореживания в ряду между растениями останется 5 см. Глубина заделки семян 2,5-3 см.
От весенней посадки корнеплоды вырастают крупней.
Растение двухлетнее, в первый год дает корнеплоды, во второй – семена.
Любит рыхлую почву, 15-20 см глубиной.
Лучшие предшественники – огурцы, помидоры, картофель и лук.
Лечебный корень скорцонеры
Измельченный корень настаивают на водке в темноте в течение недели (на пол-стакана корня – 1 бутылка водки 0,5 л).
Затем натирают больные места.
При артритах и артрозах, ревматизме ошпаренные кипятком листья нужно завернуть в марлю и наложить в виде компрессов на больные места.
Боль исчезает через 25-30 минут.Навоз под скорцонеру не вносят.
Как хранить скорцонеру
Хранить корнеплоды можно как морковь, во влажном песке.
Настой корней скорцонеры применяют при артрозах и артритах.
Скорцонер как употреблять
Тушенная в масле скорцонера напоминает спаржу и вполне может заменить эту диковину.
Отваренные и обжаренные на сливочном масле корнеплоды – приятный гарнир ко вторым блюдам.
Из молодых листьев готовят вкусный салат.
Незаменимость растения для диабетиков обусловлена наличием в скорцонере инсулина, аспарагина и левулина, а также большим количеством аскорбинки.
Скорцонера декоративна зеленью, черный корень сочен и увесист.
Эта культура имеет право на место на ваших участках.
Отвар корней и листьев скорцонеры: 5 г корня и 10 г листьев нарезать, залить стаканом кипятка, варить 15 минут. Пить по 0,5 ч. л. 3 раза в день.
Лечебные свойства скорцонера
При эпилепсии отвар корней в комплексе с другими травами предупреждает развитие припадков, снижает интенсивность судорог.
Отвар из листьев скорцонеры используется для ванн при:
- диатезах
- подагре
- трофических изменениях кожного покрова тела.
Настой корня на керосине оказывает обезболивающее действие.
Готовят его так: на пол-стакана корня берут два стакана керосина и две столовые ложки цветов белой сирени.
Компресс ставят на 1 час.
Порошок из корня, смешанный с несоленым свиным жиром, также используют в качестве обезболивающего средства при суставной форме ревматизма, а также при чирьях.
Припарки из листьев чернокорня притупляют боли в суставах и в местах переломов костей.
