Хозяйкам

Сливочный цыпленок с грибами

Бурбон придает особый вкус этому сказочному блюду из курицы с грибами.
Бурбон используется для обжаривания курицы.
В сковороду добавляют грибы и сливки, в результате чего получается простой соус с богатым вкусом.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 6 шт
  • Грибы 240 гр
  • Бурбон ⅓ чашки
  • Сливки 1 стакан
  • Соль  вкусу
  • Перец чёрный молотый  вкусу
  • Мука пшеничная ½ стакана
  • Масло сливочное 3 ст. ложки
  • Масло оливковое 2 ст. ложки
  • Лук репчатый 2 шт
  1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 F или «теплого» режима.
  2. Посыпать куриные грудки солью и перцем; слегка посыпать мукой. Отложите.
  3. В большой тяжелой сковороде на слабом огне разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла с оливковым маслом.
    Добавьте кусочки курицы и нарезанный зеленый лук и обжаривайте, часто переворачивая кусочки, пока курица не станет золотистой и нежной, или около 15-20 минут.
  4. Если вы используете курицу с костями и кожей, сначала обжарьте ее кожей вниз и готовьте примерно на 10–15 минут дольше, чем курицу без костей, или пока курица не станет мягкой и сок не станет прозрачным.
  5. Пока курица готовится, поливайте ее несколькими ложками бурбона каждые несколько минут, добавляя очень небольшими порциями, чтобы жидкость испарилась, пока курица готовится.
  6. Когда курица прожарится и станет золотистой, переложите ее на теплое блюдо и держите в тепле в ящике для подогрева или в нагретой духовке.
  7. Добавьте густые сливки к грибам и очистите сковороду, чтобы отделить подрумяненные кусочки на дне сковороды. Варите, пока смесь соуса не станет горячей и не начнет густеть. Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу.
  8. Полейте соусом курицу и подавайте.

 

Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»