Спаржа – вкусная и очень полезная овощная культура.В чем польза употреблении спаржи?
Во всех сортах спаржи содержится очень мало калорий – всего 22 кал на 100 г.
Спаржа – это древний интересный овощ, наделенный матушкой природой огромным количеством полезных свойств.
В природе известно свыше 200 ее видов, но самый распространенный — спаржа лекарственная.
Дачники, выращивающие этот вид растений, знают о том, что спаржа очень рано созревает, уже в апреле можно ее собирать.
В пищу употребляются только самые молодые почки, т. к. именно они наиболее нежные и вкусные.
Распустившиеся, напротив, становятся чересчур плотными и жесткими и непригодны для употребления.
Полезные свойства спаржи
«Корейская спаржа» фучжу не имеет никакого отношения к этой овощной культуре.
Ее получают из соевого молока, подверженного специальной обработке.
С кипящего соевого молока снимают пленку, сушат ее и спрессовывают. Так получают «соевую спаржу».
Настоящая спаржа легкоусвояемая, мало калорийна и очень полезна.
Не будем перечислять все ее полезные качества, но одно стоит упомянуть.
В спарже содержится большое количество аспарагина, который расширяет сосуды и понижает кровяное давление, из организма выводит аммиак,
стимулирует работу сердечной мышцы.
Грубые волокна спаржи способствует пищеварению.
Естественно, есть и противопоказания: язве желудка и 12-и перстной кишки.
Людям с таким диагнозом, спаржа противопоказана.
Смелее выращивайте и балуйте себя этим этим полезным овощем.
Спаржа- польза для организма человека
Спаржа содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н и РР, а также в её химическом составе имеются минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий, фолиевая кислота.
Богата спаржа клетчаткой, которая оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует перистальтику кишечника.
В состав спаржи входит аспарагин, который оказывает сосудорасширяющее действие, тем самым снижая кровяное давление, защищает сердечную мышцу.
Спаржа является природным диуретиком, мягко очищая почки, ей также приписывают свойство выводить камни из почек, хотя научно этот факт не доказан.
Химический состав спаржи содержит следующие элементы:
- Вода – 93 г;
- Углеводы – 3 г;
- Белки – 2 г;
- Пищевые волокна – 1,5 г;
- Крахмал – 1 г;
- Зола – 0,5 г;
- Органические кислоты – 0,1 г;
- Жиры – 0,1 г.
- Дисахариды и моносахариды – 2,2 г;
Спаржа имеет антивирусное и противогрибковое свойство, выступает в роли антиоксиданта, обладает желчегонным эффектом.
Фолиевая кислота необходима в период беременности и кормления грудью, поэтому спаржу смело можно включать в меню будущим и молодым мамочкам.
Применяют спаржу не только как продукт питания, но и для лечения подагры, ревматизма, отёков и нервных расстройств.
Издавна спаржу считают мощным афродизиаком, повышающим женское либидо и усиливающим мужскую потенцию.
Употребление спаржи оказывает позитивное влияние на состояние кожи и волос.
Спаржа – это прекрасное мочегонное средство.
В составе растения есть белки, минералы, углеводы, которые важны для мужской потенции.
Вред спаржи
Помимо очевидной пользы, которую приносит спаржа организму человека, не стоит ею злоупотреблять некоторым людям.
Прежде всего это предупреждение относится к тем, кто генетически имеет предрасположенность к камням в мочевом пузыре.
Дело в том, что это растение содержит некоторое количество особой кислоты, которая имеет свойство влиять на образование камней.
Больным циститом, ревматизмом и простатитом также не рекомендуется употреблять спаржу.
Сапонин, содержащийся в ней, раздражает слизистые кишечника и желудка.
По этой причине людям с проблемами ЖКТ спаржа тоже противопоказана.
