Варенье из сосновых шишек это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита.
Отлично укрепляющее и тонизирующее иммунитет и ко всему прочему обладающее ещё и целым рядом других целебных свойств.
Настойки и отвары из шишек используют для лечения суставной боли.Фитонциды — это образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий.
Хвойное средство рекомендовано к приему при патологиях дыхательной системы.
Сосновые шишки нормализуют работу поджелудочной.
Сладкий продукт помогает справиться с язвенными поражения, стимулирует кишечную перистальтику.
Варенье из сосновых шишек – противопоказания
Нельзя принимать препараты из шишек при остром течении гепатита.
С осторожностью необходимо принимать препараты из сосны беременным женщинам и людям старше 60 лет.
В больших дозах препараты сосны могут вызвать воспаление желудка и головную боль.
Именно по этой причине слишком злоупотреблять вареньем из шишек не стоит, но 2-3 ложечки будут полезны и вам, и вашим гостям.
Варенье из шишек по вкусу сходно с обычным мёдом.
Рецепт 1
Варенье варим в три этапа. На первом перебираем и промываем сосновые шишечки в холодной воде.
Помещаем их в емкость для варки и заливаем водой таким образом, чтобы она покрывала шишки на пару сантиметров сверху.
Закрываем крышкой и кипятим на огне 30 минут, оставляем на 12 часов в темном месте настаиваться.
Второй этап: отделяем жидкость от шишек и полученный отвар зеленого цвета и восхитительного аромата смешиваем с сахаром (1:1).
Варим сироп на медленном огне о тех пор, пока варенье перестанет растекаться. Готовое варенье имеет насыщенный темный малиновый цвет.
На последнем этапе добавляем в него несколько шишечек из отвара и после 5 минут кипячения разливаем по стеклянным баночкам.
Состав – один кг сосновых шишек, один кг сахара, 10 стаканов воды.
Рецепт 2
Заливаем собранные и перебранные шишки водой так, чтобы она покрывала шишки.
В этом случае сахар добавляют сразу, (сахар и вода 1:1), после растворения томим на маленьком огне полтора часа, снимая при этом пену.
Мед получается прозрачным, с пропитанными сиропом шишечками слегка красноватого цвета.
“Солнечное” варенье из сосновых шишек (без варки) – Рецепт 3
Молодые шишечки промыть, перебрать и порезать на кусочки, обвалять в сахаре.
Уложить слоями в банки полученную сладкую смесь, дополнительно пересыпая сахаром.
Верхний слой также покрываем сахаром и ставим банку на солнце.
Для того, чтобы проходил воздух, банку нужно накрыть марлей или легкой натуральной салфеткой.
По мере растворения сахара и образования сиропа периодически встряхиваем варенье, после полного растворения сахара – «солнечное» варенье готово.
Храните его в темном прохладном месте под плотной крышкой.
Шишки собирают в конце мая начале июня.В это время они мягкие, сочные и душистые.
Нельзя собирать шишки рядом с дорогой, фабрикой,заводом, и другими источниками загрязнений.
“Фирменный” – Рецепт 4
Этот рецепт отличается от других тем, что вначале готовится сироп.
Варка варенья происходит в несколько «подходов», при этом смесь доводится до температуры кипения (80-85°С), но не кипятится, а оставляется до полного остывания, процедура проводится несколько раз. Готовое варенье хранить надо в холодильнике. Сахар и шишки по 1 кг, вода 1,5 стакана.
«Лесное богатство» из зелёных сосновых шишек
Ингредиенты:
1 кг зелёных сосновых шишек,
1 кг сахарного песка,
10 стак. воды.
Приготовление:
Вымойте зелёные шишки, собранные до 20 июля, и замочите на сутки в холодной воде. Из сахара и воды сварите сироп.
Высыпьте шишки в горячий сироп и, постоянно помешивая, варите их, пока каждая не раскроется.
В процессе варки образуется чёрная накипь, которую снимать не обязательно.
Если оно получилось у вас густым, разбавьте его кипячёной водой до желаемой густоты.
Разлейте варенье в подготовленные банки и храните в прохладном месте.
“Лимонное” – Рецепт 6
Очень простой и вкусный рецепт как приготовить лимонно-сосновое варенье.
Понадобится: килограмм молоденьких шишек, 3 литра воды, 1,5 кг сахара и сок из одного крупного лимона.
Заливаем сосновые плоды водой, варим 4 часа (не забываем снимать хвойную пенку!).
Затем шишки выбрасываем, подальше от глаз ваших домашних, отвар остужаем и процеживаем.
Засыпаем сахар, варим, пока вареньице не начнет густеть.
Вливаем лимонный сок, через несколько минут убираем с плиты – и сразу по банкам.
Полезные советы хозяек
Заливая шишки водой, не «переборщите», учитывайте тот факт, что они могут всплывать.
Оставляйте шишки для пропитки до полного остывания – так процесс будет проходить лучше.
Слишком густое варенье можно разбавить водой и прокипятить.
Это варенье имеет свои противопоказания.
Не рекомендуется его принимать в пищу людям с острым гепатитом, беременным женщинам.
Маленьким детям, склонным к диатезу и аллергии давайте пробовать варенье маленькими дозами.
Разламывая сваренную шишку, можно обнаружить самое полезное вещество – смолу розового цвета, приятную на вкус.
Это лакомство можно давать детям с плохим аппетитом, бронхитом или сильным кашлем.
Сироп употребляют по чайной ложке с зеленым чаем.
Очень простые и полезные рецепты. Раньше об этом даже не догадывался.
Впервые такое варенье я продегустировала прошлым летом. Было очень вкусно! Купила одну баночку домой – над гостями потешиться, мол, угадайте: что это?Это варенье активно рекомендует и народная медицина. В частности, для лечения полиартрита, различных воспалительных и простудных заболеваниях.Если вам попадутся подобные лакомства – не откажите себе в удовольствии. П
Действительно варенье из сосновых шишек очень полезен при простудных заболеваниях
Очень простые и полезные рецепты. Раньше об этом даже не догадывался.
Впервые такое варенье я продегустировала прошлым летом. Было очень вкусно! Купила одну баночку домой – над гостями потешиться, мол, угадайте: что это?Это варенье активно рекомендует и народная медицина. В частности, для лечения полиартрита, различных воспалительных и простудных заболеваниях.Если вам попадутся подобные лакомства – не откажите себе в удовольствии. П
Действительно варенье из сосновых шишек очень полезен при простудных заболеваниях