Виды орехов с названиями и фото
Виды орехов
Из этой статьи Вы узнаете какие бывают виды орехов.
Будет кратко, но обстоятельно описан каждый из них.
Форма, цвет, вкус, запах, где и на каком дереве растет.
Также узнаете, где применяется, какова польза и вред для организма.
Так, давайте же, окунемся скорее в загадочный и богатый своим неповторимым разнообразием мир орехов !
Орехи – это плоды деревьев и кустарников.
Очень полезные, вкусные и питательные. Существует многообразие видов.
Различаются виды орехов, в первую очередь, свойствами, формой и вкусом.
Во всех видах орехов много витамина Е.
Витамин Е способствует:
- Устойчивости капилляров
- Замедлению старения
- Содержит антиоксиданты
- Поднятию гемоглобина
- Полезен почкам и печени
Витамины группы B, C, PP, A присутствуют в большом количестве.
Много железа, натрия. Орехи прибавляют бодрости, энергии.
Благотворно влияют на:
- кожу, волосы, ногти
- зрение, иммунитет, сосуды
Опасение многих людей о том, что орехи содержат много жира напрасны.
Жиры эти – полезные жиры, которые, наоборот, помогают усваиваться полезным веществам.
Особенно: в миндале, пекане и макадамии.
Поскольку это продукт очень высококалорийный, то насыщает быстро.
Очень полезна клетчатка, в них содержащаяся, особенно для ЖКТ.
Также в них много:
- магния, кальция
- цинка, фтора
Много белка, мало углеводов.
Употреблять необходимо с чувством меры: небольшую горсточку в день.
Вред
- Индивидуальная непереносимость
- Это мощный аллерген
- Некоторым людям нельзя употреблять в сыром виде
- А также при повышенной свертываемости крови
- Кожные заболевания, псориаз, экзема
Содержит высокий процент белка.
Протеин приводит к:
- повышению сахара в крови
- вымывает минералы из костей
- останавливает рост опухоли
Редкие виды грецких орехов:
- тигровые
- мальдивские
- орех кола
Орехи следует употреблять один – два раза в неделю, небольшими порциями (около 35 граммов). Реже – каждый день.
Целесообразно употреблять орехи совместно с молочными, кисломолочными продуктами, а также мясными блюдами, молочными кашами и десертами.
Грецкий орех (волжский, полоцкий, чужеземный, христов, каменный, царский желудь)
Грецкий орех плодоносит с сентября по октябрь.
Разновидности грецких орехов отличаются друг от друга формой, вкусом, размером и твердостью скорлупы.
Могут плодоносить до 400 лет.
Сорта грецких орехов:
- Аврора
- Черный орех
- Великан
- Идеал
- Десертный
- Изящный
- Урожайный
- Заря востока
- Великан
Польза
Это мощный антиоксидант, в 50 раз больше, чем в лимоне витамина C.
И в 10 раз, чем в черной смородине.
Они очень полезны для:
- мозга, анемии
- иммунитета, нервной системы
- сердечно-сосудистой, щитовидки
Его еще называют “хлеб будущего”.
Вред
У людей с аллергической реакцией бывают случаи распространения отека при тесном
контакте с человеком, незадолго до этого съевшим несколько штук.
Орехи могут вредить:
- кишечнику
- печени
- почкам
- вызывать аллергии ( особенно: арахис, фисташки, кешью)
Помогает в похудении, поскольку уменьшает чувство голода !
При непереносимости белка, который есть в грецких ореха, могут быть:
- рвота, диарея
- раздражение кишечника, головная боль
Арахис (земляной орех)
Арахис — это на самом деле не орех, а больше относится к бобовым.
Плоды его растут глубоко в земле, как картофель.
Испанцы завезли его в Европу из Южной Америки.
Бывает 3 видов (по обработке):
- сырой в скорлупе
- лущеный арахис
- очищенный от скорлупы и кожицы
Польза
В нем много кислоты Омега-3.
Останавливает развитие рака.
Арахис предотвращает и лечит:
- печень
- сердце
- селезенку
Вред
Он может вызывать:
- артроз
- артрит
- нарушение пищеварения
- индивидуальную непереносимость
Бразильский орех
Бразильский орех растет на высоком дереве, в лесах Амазонки. Внешне напоминает кокос.
Зернышки продолговатой формы. Считается самым вкусным из орехов.
Немного напоминает вкус кедровых орешков: кремово-ореховый.
Польза
Бразильский орех предотвращает и лечит:
- анемию
- остеопороз
- щитовидку
- сердце
- рак
Вред
Он может вызывать:
- болезни почек
- аллергии
- индивидуальную непереносимость
Водяной орех (чилим)
Водяной орех встречается кроме суши, также в теплых озерах, в водоемах со слабым течением, в медленных реках.
Растение прикрепляется ко дну. Используется в кулинарии.
Его гармонично сочетать с чесноком, луком, сельдереем, петрушкой.
Он содержит:полезные минеральные соли
Польза
Спасает от укусов ядовитых змей и насекомых.
Водяной орех предотвращает и лечит:
- иммунитет
- атеросклероз
Вред
индивидуальная непереносимость
Каштан
Существует много сортов каштанов:
- посевной
- европейский
- японский
- китайский
- конский
Хотя разновидностей у каштана много, используются лишь сладкие плоды. Популярен Рождественский сорт.
В каштане много крахмала, он сытный. Готовят его на углях.
Конский каштан применяется в фармакологии, он несъедобный.
Польза
- Препятствует варикозу
- Предотвращает инсульт
- Лечит атеросклероз
- Понижает холестерин
- В них много витаминов, клетчатки.
Вред
Диабетикам каштаны нельзя.
От каштанового мёда могут быть судороги.
Каштаны вызывают:
- запоры
- гастриты
- болезни печени
- болезни почек
Кедровые орешки
Кедровые орешки. Растут в Сибири, Монголии, Китае. В нашей Сибири растут на довольно могучих деревьях.
На кедровой сосне. Плотно спрятаны в шишке. Имеют продолговатые, маленькие, похожие на кукурузные, ядрышки.
Имеют деликатный орехово-сливочный вкус с ароматом сосновой хвои.
Польза
Из них делают:
- отвары
- настойки
- целебные масла
Кедровые орехи предотвращают и лечат:
- артриты
- цингу
- воспаления
- туберкулез
Вред
В скорлупе обнаружено ядовитое вещество кардон. Можно отравиться или получить ожог.
Перед тем как продавать потребителю, его подвергают термической обработке.
От кедровых орешков могут быть:
- Интоксикация ( отравление)
- Неприятная горечь во рту
- Нарушение вкусовых ощущений
- Горький металлический вкус
- И даже анафилактический шок !
Кедровые орехи – польза и вред
Кокос
Это плод кокосовой пальмы.
Плод бывает крупный, твердый, с ворсистой оболочкой и белой сладкой мякотью.
Есть 2 разновидности кокосов:
- зеленый
- коричневый
Зеленый – недозревший. Используется для стружки и приготовления кокосового молока.
Польза
В кокосе много жирных кислот, антиоксидантов и минералов. А также калия, магния и йода.
Кокос предотвращает и лечит:
- сердце
- язву желудка
- колит
- эндокринные железы
Вред
Кокос очень калориен. Поэтому может вызывать:
- диабет
- ожирение
- диарею
- аллергию
Макадамия
Дерево макадамии любит солнце и плодородный рыхлый грунт.
Дерево этого вида ореха вырастает до 20 метров. Плодоносит с 10 лет. И даже свыше 100 лет продолжает давать плоды.
Деревья чувствительны к ветру. Орехи имеют круглую форму.
Скорлупа очень прочная, трудно освободить ядрышко.Из-за этого недешево стоят.
Макадамия это один из самых ценных орехов. Для аборигенов считался священным даром богов ( Австралия).
По вкусу орехи похожи на лесной орех (фундук). Сладкие. Имеют ванильно-сливочный аромат.
Известно 9 сортов, 5 из них растут исключительно в Австралии.
Другие на Гавайях и в Бразилии, в Калифорнии и в Южной Африке.
В косметологии макадамия используется очень активно:
- Выравнивает цвет лица
- Разглаживает морщины
- Отбеливает пятна (пигментные)
- Волосам придаёт пышность, блеск
Польза
Макадамия имеет противовоспалительные свойства.
Благотворна для эндокринной системы, повышает иммунитет.
Макадамия предотвращает и лечит:
- кожу
- ангину
- менингит
- артроз
Вред
Макадамия может вызывать аллергии !
Миндаль
Миндаль – родственник персиков, слив. По форме похож на абрикосовую косточку.
Бывает слегка приплюснутой формы. Один конец заостренный.
Ядрышки покрыты кожицей бурого оттенка.Светлые внутри.
- сладкий
- горький
А скорлупа используется для изготовления коньяка. Из семян делают миндальное молочко.
В них содержится очень много:
- кальция
- минералов
- витамина Е
Польза
Это мощный антиоксидант.
Миндаль предотвращает и лечит:
- кишечник
- мочевой пузырь
Вред
Миндаль может вызывать:
- учащенное сердцебиение
- ожирение
Мускатный орех
Вечнозеленые деревья, доходящие до 20 метров в высоту.
Мускатный орех плодоносит до 400 лет, распространен на Молуккских островах.
Вкус острый, терпкий. Немного жгучий и горьковатый. Имеет древесный аромат.
Различают следующие виды:
- малабарский мускатник
- душистый мускатник
- серебристый мускатник
Мускатный орех широко применяется в медицине, кулинарии и в табачном производстве.
Польза
Мускатный орех предотвращает и лечит:
- головные боли
- простуду
- нервную систему
Вред
Он может вызывать:
- индивидуальную непереносимость
- физические расстройства
- выкидыши при беременности
Пекан (кария иллинойская)
Деревья вырастают до 60 метров.Пекан сравнивают с грецким орехом.
Очень на него похож. Но у него более мягкий плод, он нежнее и без перегородок.
По форме напоминает оливки, за что и был назван оливковым орехом. Вкус похож на маслянисто-шоколадный.
Польза
Пекан предотвращает и лечит:
- судороги в мышцах
- стенки сосудов
- рак
Повышает иммунитет, тестостерон, выводит шлаки.
Вред
Пекан может вызывать:
- запоры
- малокровие
- авитаминоз
- отсутствие аппетита
- кожные заболевания
- аллергии (особенно, у маленьких детей, с удушьем)
Фисташки
Произрастают как на дереве, так и на кустарнике.
Растут до 10 метров в высоту, плодоносить могут до 200 лет.
Фисташки имеют кожуру жёлтого или красного цвета, продолговатое ядро.
Ядрышко зеленого цвета находится внутри твердой оболочки.
И чем ярче оттенок, тем фисташки вкуснее.
Польза
Фисташки предотвращают и лечат:
- анемию
- грипп
- пневмонию
- ожоги
- мокнущие язвы
- отиты
- колиты
- туберкулёз
При отравлении выступают как противоядие.Выводят из организма тяжёлые металлы.
Вред
Фисташки могут вызывать:
- гипертонию
- отеки
- боли в почках
- аллергию
- головокружение
- анафилактический шок (особенно, у маленьких детей)
Фисташки: чем они полезны
Фундук (лесной орех)
Фундук растет в Европе, Азии, Северной Африке.
Он растёт либо на кустарнике, либо на дереве ( до 10 метров).
Имеет продолговатую цилиндрическую форму.
Фундук применяют в:
- Медицине
- Кулинарии
- Косметологии
Польза
Фундук предотвращает и лечит:
- почки
- сердце
- кости и зубы
- варикозное расширение вен
Можно кушать диабетикам ( но не при тяжелых формах).
Предотвращает гнилостные процессы.
Железо – для крови, ценник – для гормонов, калий – для мышц.
Вред
Фундук вредит:
- кишечнику
- печени
- диабету
- поджелудочной железе
Если переборщить, то можно получить:
- сильную головную боль
- спазмы в сосудах мозга
Это тяжелая пища, поэтому не рекомендуется больше 30 г в день.
Кешью (индийский орех)
Плоды кешью похожи больше не на орехи, а на экзотические фрукты.
У них розовая оболочка удлиненной формы, похожая на грушу.
Оболочку удалить нелегко.Никотиновая кислота предотвращает седину !
Употребляют кешью в:
- Косметологии
- Кулинарии
- Медицине
Польза
Выводит канцерогены, предупреждает онкологию, нормализует сахар.
Орехи кешью предотвращают и лечат:
- сердце
- кожу
- репродуктивные органы
Вред
От кешью могут быть:
- камни в почках
- ожирение
- аллергии
- химические ожоги
Поэтому перед продажей орехи кешью проходят специальную обработку.
Буковый орех (чинарики)
Деревья достигают 30 метров в высоту. Плоды мелкие, форма имеет 3 грани.
Без труда открываются. Масло имеет превосходный аромат.
Польза
Буковый орех предотвращает и лечит:
- сердце
- волосы
- кожу
- нервную систему
- передает энергию
- укрепляет иммунитет
Вред
В буковом орехе высокая концентрация щавелевой кислоты.
Могут быть:
- рвота
- судороги
- головные боли
- разрушения зубов и костей
Ланкастерский орех (черный орех)
Ланкастерский орех имеет внешнюю сморщенную и полусгнившую оболочку.
А под ней – неровная и очень шероховатая скорлупа.
С тонкой перегородкой. Вкусные ягоды, похожие на грецкие орехи по вкусу.
В дикой природе не встречается.
Появился он случайно, в результате переопыления. В одном из Ботанических садов.
Как гибрид: из серого и сердцевидного орехов. Плоды опадают сами, по мере созревания.
Ланкастерский орех морозоустойчив, урожайность у него выше, чему грецкого ореха.
Жирность – больше, чем у грецкого. В нем много дубильных веществ.
Польза
Ланкастерский орех предотвращает и лечит:
- язвы
- головные боли
- иммунитет
- раны
Вред
Он может вызывать:
- аллергии
- ожирение
- спазмы сосудов головы
- болезни печени, почек, желчного пузыря
Маньчжурский орех (амурский или китайским или уссурийская лещина)
Растёт в северных регионах, внешне очень похож на грецкий орех.
Но отличается удлиненными листьями и формой плода.
Достигает до 30 м, живёт до 200 лет.
Плоды овальной формы, с очень прочной скорлупой, морозостойкий.
Считается “королем” орехов. Встречается в кленовых и дубовых лесах.
Обладает высокой питательностью.
Польза
Маньчжурский орех предотвращает и лечи:
- туберкулез
- рахит
- болезни желудка
- диарея
Вред
Может вызывать:
- аллергии
- индивидуальную непереносимость
Орех Маньчжурский или “жёлудь Юпитера”
Орех Чуфа (земляной миндаль)
Орех Чуфа назван так из-за характерного вкуса и запаха, очень напоминающего миндаль.
И внешне похож на обычный миндаль.
Куст земляного миндаля доходит до 80 см, на корневище расположены
овальные или круглые клубни-орешки, покрытые неотделимой от мякоти, жёсткой кожицей.
Мякоть белого цвета, сладкая на вкус.
Масло употребляют в:
- Косметологии
- Кулинарии
Польза
Благотворно влияет на:
- мозг
- иммунитет
- придает силы
- выводит радионуклиды
Вред
Единственное противопоказание:
- склонность к ожирению.
Орех пили (канариум филиппинский )
Экзотические плоды конусовидной формы.
Состоит из косточки, мякоти, покрытой гладкой кожицей, довольно тонкой.
При созревании приобретает красно-чёрный цвет.Употребляют в кулинарии.
Польза
Укрепляет иммунитет, выводит холестерин улучшает обмен веществ.
Содержит кислоты-Омега-7 и Омега-9.
Орех пили предотвращает и лечит:
- зубы
- кости
- мышцы
- сахарный диабет
Вред
Орех пили может вызывать:
- аллергии
- ожирение
- индивидуальную непереносимость
Абрикосовые косточки
Косточки абрикоса по своей питательности можно сравнить с грецкими орехами.
В них содержится:
- Железо
- Ллетчатка
- Полезные жиры.
Ядра абрикоса настолько сладкие, что являются альтернативой миндалю.
Ликёр Амаретто– это экстракт косточек. Бывают сладкие и горькие.
Польза
Сладкие абрикосовые косточки используются в кулинарии.
Также они полезны для:
- иммунитета
- против инфекций
Вред
В ядрах абрикоса есть токсичный элемент амигдалин (витамин B 17).
В диких абрикосах его больше. Этот токсичный компонент:
- убивает раковые клетки
- укрепляя иммунитет
- снимает боль
- снижает давление
При употреблении в большом количестве, косточки могут вызвать:
- тошноту
- жар
- сыпь
- бессонницу
- нервозность
- суставные и мышечные боли
- понижения давления
Морской орех (коко-де-мер)
Морской орех крупный, растёт на сейшельской пальме.
Самый большой в мире 10-25 кг. В диаметре до 1 метра.
На одном дереве может быть до 70 плодов.
Произрастает на веерной пальме.
Имеет гладкую толстую коричневую кожуру. Она трескается и спадает.
Внутри – толстая желто-зеленая скорлупа.
Морской орех это не кокос.
Состоит из нескольких долей, чаще из 2, иногда 3, реже из 6.
Внутри бесцветная, безвкусная мякоть, с ореховым вкусом.
Напоминает желе по консистенции. Через год твердеет, превращается в ткань, похожую на слоновую кость.
Надеемся, эта познавательная и очень содержательная статья поможет не затеряться в многообразии орехов.
И заранее подобрать именно те их виды и сорта, которые Вам наиболее полезны,
не повредят и доставят максимальное удовольствие своим видом, цветом, вкусом и ароматом.
Очень интересная, познавательная статья! С красочными и исчерпывающими картинками, фотографиями плодов. С блоками внимания.
Красиво всё оформлено.
Спасибо за Ваш труд!
И вам спасибо