Виды орехов с названиями и фото

Виды орехов

Из  этой статьи Вы узнаете какие бывают виды орехов.
Будет кратко, но обстоятельно описан каждый из них.
Форма, цвет, вкус, запах, где и на каком дереве растет.
Также узнаете, где применяется, какова польза и вред для организма.

Так, давайте же, окунемся скорее в загадочный и богатый своим неповторимым разнообразием мир орехов !
Орехи – это плоды деревьев и кустарников.

Очень полезные, вкусные и питательные. Существует многообразие видов.
Различаются виды орехов, в первую очередь, свойствами, формой и вкусом.

Во всех видах орехов много витамина Е.

Особенно: в миндале, пекане  и макадамии.

Поскольку это продукт очень высококалорийный, то насыщает быстро.
Очень полезна клетчатка, в них содержащаяся, особенно для ЖКТ.
Также в них много:

• магния, кальция
• цинка, фтора

Много белка, мало углеводов.
Употреблять необходимо с чувством меры: небольшую горсточку в день.

Читайте также:

Грецкий орех (волжский, полоцкий, чужеземный, христов, каменный, царский желудь)

Грецкий орех плодоносит с сентября по октябрь.
Разновидности грецких орехов отличаются друг от друга формой, вкусом, размером и твердостью скорлупы.
Могут плодоносить до 400 лет.

Сорта грецких орехов:

1. Аврора
2. Черный орех
3. Великан
4. Идеал
5. Десертный
6. Изящный
7. Урожайный
8. Заря востока
9. Великан

Помогает в похудении, поскольку уменьшает чувство голода !

При непереносимости белка, который есть в грецких ореха, могут быть:

• рвота, диарея
• раздражение кишечника, головная боль

Арахис   (земляной орех)

Арахис — это на самом деле не орех, а больше относится к  бобовым.
Плоды его растут глубоко  в земле, как картофель.
Испанцы завезли его в Европу из Южной Америки.

Бывает 3 видов (по обработке):

• сырой в скорлупе
• лущеный арахис
• очищенный от скорлупы и кожицы

Бразильский орех

Бразильский орех растет на высоком дереве, в лесах Амазонки. Внешне напоминает кокос.
Зернышки продолговатой формы. Считается самым вкусным из орехов.
Немного напоминает вкус кедровых орешков: кремово-ореховый.

Водяной орех (чилим)

Водяной орех  встречается кроме суши, также в теплых озерах, в водоемах со слабым течением, в медленных реках.
Растение прикрепляется ко дну. Используется в кулинарии.

Его гармонично сочетать с чесноком, луком, сельдереем, петрушкой.
Он содержит:полезные минеральные соли

Каштан

Существует много сортов каштанов:

• посевной
• европейский
• японский
• китайский
• конский

Хотя разновидностей у каштана много, используются лишь сладкие плоды. Популярен Рождественский сорт.

В каштане много крахмала, он сытный. Готовят его на углях.
Конский каштан применяется в фармакологии, он несъедобный.

Кедровые орешки

Кедровые орешки. Растут в Сибири, Монголии, Китае. В нашей Сибири растут на довольно могучих деревьях.
На кедровой сосне. Плотно спрятаны в шишке. Имеют продолговатые, маленькие, похожие на кукурузные, ядрышки.
Имеют деликатный орехово-сливочный вкус с ароматом сосновой хвои.

Кедровые орехи – польза и вред

Кокос

Это плод кокосовой пальмы.
Плод бывает крупный, твердый, с ворсистой оболочкой и белой сладкой мякотью.
Есть 2 разновидности кокосов:

• зеленый
• коричневый

Зеленый –  недозревший. Используется для стружки и приготовления кокосового молока.

Макадамия

Дерево макадамии любит солнце и плодородный рыхлый грунт.
Дерево этого вида ореха вырастает до 20 метров. Плодоносит с 10 лет. И даже свыше 100 лет продолжает давать плоды.
Деревья чувствительны к ветру. Орехи имеют круглую форму.

Скорлупа очень прочная, трудно освободить ядрышко.Из-за этого недешево стоят.
Макадамия это один из самых ценных орехов. Для аборигенов считался священным  даром богов ( Австралия).
По вкусу орехи похожи на лесной орех (фундук). Сладкие. Имеют ванильно-сливочный аромат.

Известно 9 сортов, 5 из них растут исключительно в Австралии.
Другие  на Гавайях и в Бразилии, в Калифорнии и в Южной Африке.

В косметологии макадамия используется очень активно:

• Выравнивает цвет лица
• Разглаживает морщины
• Отбеливает пятна (пигментные)
• Волосам придаёт пышность, блеск

Миндаль

Миндаль –  родственник персиков, слив. По форме похож на абрикосовую косточку.
Бывает слегка приплюснутой формы. Один конец заостренный.
Ядрышки покрыты кожицей бурого оттенка.Светлые внутри.

Существует два вида ореха:

• сладкий
• горький

В них содержится очень много:

• кальция
• минералов
• витамина Е

Мускатный орех

Вечнозеленые  деревья, доходящие до 20 метров в высоту.
Мускатный орех плодоносит до 400 лет, распространен на Молуккских островах.
Вкус острый, терпкий. Немного жгучий и горьковатый. Имеет древесный аромат.

Различают следующие виды:

• малабарский мускатник
• душистый мускатник
• серебристый мускатник

Мускатный орех широко применяется в медицине, кулинарии и в табачном производстве.

Пекан  (кария иллинойская)

Деревья вырастают до 60 метров.Пекан сравнивают с грецким орехом.
Очень на него похож. Но у него более мягкий плод, он нежнее и без перегородок.
По форме напоминает оливки, за что и был назван оливковым орехом. Вкус похож на маслянисто-шоколадный.

Фисташки

Произрастают как на дереве, так и на кустарнике.
Растут до 10 метров в высоту, плодоносить могут до 200 лет.
Фисташки  имеют кожуру жёлтого или красного цвета, продолговатое ядро.

Ядрышко зеленого цвета находится внутри твердой оболочки.
И чем ярче оттенок, тем фисташки вкуснее.

Фисташки: чем они полезны

Фундук (лесной орех)

Фундук  растет в Европе, Азии, Северной Африке.
Он растёт либо на кустарнике, либо на дереве ( до 10 метров).
Имеет продолговатую цилиндрическую форму.

Фундук применяют в:

1. Медицине
2. Кулинарии
3. Косметологии

Кешью   (индийский орех)

Плоды кешью похожи больше не на орехи, а на экзотические фрукты.
У них розовая оболочка удлиненной формы, похожая на грушу.
Оболочку удалить нелегко.Никотиновая кислота предотвращает седину !

Употребляют кешью в:

1. Косметологии
2. Кулинарии
3. Медицине

Поэтому перед продажей орехи кешью проходят специальную обработку.

Буковый орех (чинарики)

Деревья достигают 30 метров в высоту. Плоды мелкие, форма имеет 3 грани.
Без труда открываются. Масло имеет превосходный аромат.

Ланкастерский орех (черный орех)

Ланкастерский орех имеет внешнюю сморщенную и полусгнившую оболочку.
А под ней – неровная и очень шероховатая скорлупа.
С тонкой перегородкой. Вкусные ягоды, похожие на грецкие орехи по вкусу.
В дикой природе не встречается.

Появился он случайно, в результате переопыления. В одном из Ботанических садов.
Как гибрид: из серого и сердцевидного орехов. Плоды опадают сами, по мере созревания.

Ланкастерский орех морозоустойчив, урожайность у него выше, чему грецкого ореха.
Жирность – больше, чем у грецкого. В нем много дубильных веществ.

 

Маньчжурский орех (амурский или китайским или уссурийская лещина)

Растёт в северных регионах, внешне очень похож на грецкий орех.
Но отличается удлиненными листьями и формой плода.
Достигает до 30 м, живёт до 200 лет.

Плоды овальной формы, с очень прочной скорлупой, морозостойкий.
Считается “королем” орехов. Встречается в кленовых и дубовых лесах.

Обладает высокой питательностью.

Орех Маньчжурский или “жёлудь Юпитера”

Орех Чуфа (земляной миндаль)

Орех Чуфа назван так из-за характерного вкуса и запаха, очень напоминающего миндаль.
И внешне похож на обычный миндаль.

Куст земляного миндаля доходит до 80 см, на корневище расположены
овальные или круглые клубни-орешки, покрытые неотделимой от мякоти, жёсткой кожицей.
Мякоть белого цвета, сладкая на вкус.
Масло употребляют в:

1. Косметологии
2. Кулинарии

Орех пили (канариум филиппинский )

Экзотические плоды конусовидной формы.
Состоит из косточки, мякоти, покрытой гладкой кожицей, довольно тонкой.
При созревании приобретает красно-чёрный цвет.Употребляют в кулинарии.

Абрикосовые косточки

Косточки абрикоса по своей питательности можно сравнить с грецкими орехами.
В них содержится:

1. Железо
2. Ллетчатка
3. Полезные жиры.

Ядра абрикоса настолько сладкие, что являются альтернативой миндалю.
Ликёр Амаретто– это экстракт косточек. Бывают сладкие и горькие.

Читайте также:

Морской орех  (коко-де-мер)

Морской орех крупный, растёт на сейшельской пальме.
Самый большой в мире 10-25 кг. В диаметре до 1 метра.
На одном дереве может быть до 70 плодов.

Произрастает на веерной пальме.
Имеет гладкую толстую коричневую кожуру. Она трескается и спадает.
Внутри – толстая желто-зеленая скорлупа.

Морской орех это не кокос.

Состоит из нескольких долей, чаще из 2, иногда 3, реже из 6.
Внутри бесцветная, безвкусная мякоть, с ореховым вкусом.
Напоминает желе по консистенции. Через год твердеет, превращается в ткань, похожую на слоновую кость.

Надеемся, эта познавательная и очень содержательная статья поможет не затеряться в многообразии орехов.
И заранее подобрать именно те их виды и сорта, которые Вам наиболее полезны,
не повредят и доставят максимальное удовольствие своим видом, цветом, вкусом и ароматом.

Виды орехов и их польза