Этот виноград является раннеспелой гибридной формой, выведенной селекционером-любителем.
Он отличается стойкостью к морозам, крупноплодностью, большим размером кистей и приятным вкусом ягод. Поэтому этот виноград и получил свое название – Гурман.
История создания сорта
Данный виноград был выведен известным селекционером из Новочеркасска В. Н. Крайновым.
Название, которое получил гибрид сразу после выведения, – Новочеркасский красный.
Сорт был получен в начале настоящего столетия.
Для его выведения скрещивались сорта винограда с превосходными характеристиками – Кишмиш лучистый и Талисман. От этой родительской пары Крайнов получил целый ряд новых сортов винограда, которые получили общее название Гурман.
В результате Новочеркасский красный стал называться Гурманом ранним благодаря срокам созревания гроздей.
Другие виды Гурмана получили следующие «имена»:
- Радужный,
- Лакомка,
- Фонарик,
- Изящный.
Ранний гибрид Гурмана быстро стал известным и популярным у российских виноградарей, а также на Украине и в Молдове с 2006 года, в этих странах его признали перспективным гибридом для выращивания.
В российский Государственный реестр с/х достижений этот сорт был внесен в 2016 году после проведенных сортоиспытаний под названием Гурман Крайнова и допущен к выращиванию в большинстве российских регионов.
Описание сорта
По описанию этого винограда из Государственного реестра гибрид является столовым раннеспелым сортом – с распускания почек на виноградных лозах до сбора спелых гроздей проходит примерно 3,5 месяца.
Виноградные кусты – среднерослые, побеги – сильные, средней толщины, светло-коричневой окраски, хорошо облиственные. Листва у винограда – среднего размера, может быть трех или пятилопастной. Листовые пластинки- слегка морщинистые, без опушения, насыщенного изумрудного окраса.
Цветки на виноградных лозах образуются женского типа, поэтому виноград является самобесплодным сортом и требует присутствия рядом других сортов-опылителей при наличии у них обоеполых цветков. Цветение винограда проходит в начале июня, когда возвратные заморозки практически во всех регионах уже закончились. Поэтому появляющиеся цветки не подмерзают, а завязи образуются активно.
Виноград отличается крупноплодностью и большим размером гроздей – они имеют цилиндроконическую форму со средней плотностью. Масса гроздей в среднем бывает около 0,6-0,8 кг, но при хорошем уходе их вес может достигать 1,0-1,2 кг.
Если на виноградных кустах возникает нагрузка урожаем, то ягоды могут мельчать.
- Размер ягод может достигать 26*23 мм, их форма – округло-овальная.
- Вес ягод – не менее 9-11 г. Ягоды по мере созревания окрашиваются в розовый цвет, если же в это время плоды находятся в полутени, то их окрас приобретает фиолетовый оттенок.
- Кожица у ягод – плотная, однако при еде практически не ощущается. Осами спелые плоды не повреждаются.
Мякоть виноградин отличается мясистостью и сочностью. Вкус – гармоничный, сладкий, с легким мускатным послевкусием. Количество сахаров в плодах – до 190 г/дм3.
Благодаря плотной кожице ягод собранный урожай хорошо переносит перевозки на разные расстояния. Лежкость гроздей неплохая.
Основные характеристики
Гибрид отличается средней устойчивостью к морозам – переносят холода до -21-23 градусов Цельсия, поэтому в большинстве российских регионов виноградные лозы Гурмана раннего с наступлением заморозков снимают со шпалер и укрывают. Устойчивость к периодам засухи – средняя.
Урожайность
У винограда – стабильное регулярное плодоношение. Поэтому с каждого взрослого куста модно собирать до 16-20 кг спелых виноградин. А при выращивании в промышленных масштабах с каждого центнера собирают до 200 центнеров спелой продукции.
Область применения плодов
Так как этот виноград относится к столовым сортам, его плоды в первую очередь употребляются в еду в свежем виде. Однако из спелых ягод также готовят соки, а также используют их для других заготовок на зиму.
Болезни и вредители
Данный гибрид устойчив ко многим грибковым заболеваниям, в том числе к милдью, оидиуму и серой гнили. Однако в период дождей или излишних поливов грибковые болезни все же могут появиться на винограднике.
Поэтому в весенний период рекомендуется проводить профилактические опрыскивания виноградных кустов Гурмана раннего следующими препаратами:
- серой;
- бордосской смесью;
- рядом других аналогичных препаратов.
Если подобные процедуры не проводятся, то возможно появление на винограднике антракноза, основными симптомами которого являются: появление пятен бурого цвета на листве, усыхание побегов и ягод. При появлении этих признаков все пораженные участки нужно удалить и сжечь, а кусты обработать раствором медного купороса или Нитрофена.
Из вредоносных насекомых на виноградные кусты могут нападать виноградные или паутинные клещики. Против них нужно использовать растворы инсектицидных препаратов – Актеллика или Фосбецида или акарициды – Неорон или Аполло.
Чтобы защитить зреющие кисти от нападений птиц, нужно натягивать вокруг кустов винограда металлическую сетку с мелкими ячейками. А чтобы защитить виноградины от нападений ос, каждую кисть помещают в сетчатый мешочек.
Плюсы и минусы сорта
У этого виноградного гибрида есть достаточное количество достоинств:
- стабильное регулярное плодоношение;
- собранный урожай хорошо переносит перевозки на разные расстояния и может достаточно долго храниться при соответствующих условиях;
- приятный вкус с легкими мускатными нотками;
- достаточная устойчивость к грибковым болезням;
- созревшие грозди – красивой формы, крупные;
- крупноплодность.
Из недостатков винограда следует отметить наличие на кустах только женских цветков, обязательное укрытие виноградных лоз на зиму.
Размножение
Данный виноградный гибрид, как и многие другие сорта этой ягодной культуры, можно размножать корнесобственными черенками или прививками. Но нужно помнить, что устойчивость черенков Гурмана раннего к корневой филлоксере слишком низкая, поэтому в регионах с повышенным риском развития этого заболевания данный виноград обычно размножают прививками.
Для этого заготавливаются черенки из вызревших побегов с 3 глазками. Хранят нарезанные черенки в прохладном месте, конец покрывают парафином и обертывают влажным материалом.
Прививать подготовленные черенки следует в середине апреля. Подвой нужно спилить до небольшого пенька, а его поверхность зачистить, чтобы она стала гладкой. Центральную часть подготовленного пенька расщепляют и вставляют в расщеп один-два черенка, обрезанных клином. Затем расщеп стягивают тканью и замазывают глиной.
Корнесобственные черенки многие виноградари готовят самостоятельно. Для этого нарезаются черенки длиной в 35 см с 5-6 глазками и толщиной в 10-11 см. Проращивание чубуков нужно начинать в начале февраля. Парафиновые концы черенков обрезают, делают в их нижней части проколы шилом, чтобы корешки образовывались легче. Перед посадкой черенки помещают в раствор стимулятора роста на пару суток.
Подготовленные таким образом черенки для проращивания помещают в банки с водой или в контейнеры с влажным грунтом. Затем их помещают в комнату с хорошим освещением и температурой воздуха около +18 градусов Цельсия.
Через 25-28 суток на черенках начинают набухать почки, и появляется молоденькая листва. Потом появляются корешки белого цвета. На этой стадии чубуки становятся корнесобственными и их можно высаживать в сад на постоянное место.
Посадка
Сажать этот сорт винограда лучше весной в последней декаде апреля – первой декаде мая. Важно, чтобы до посадки температура воздуха прогрелась до +13+15 градусов Цельсия.
Если после высадки саженцев возвращаются заморозки, то посаженные растения следует укрыть, чтобы они не замерзли.
При выборе участка под посадку нужно выбирать хорошо освещаемое место, которое будет защищено от холодного ветра и сильных сквозняков. Почва на участке должна быть плодородной и рыхлой, без застоя влаги, так как корни чувствительны к излишней влажности грунта.
В тени виноград развивается хуже, в листве медленнее проходит процесс фотосинтеза, условия для развития плодовых почек ухудшаются, уровень урожайности уменьшается, снижается устойчивость к заболеваниям.
При закладке ямок под посадку винограда следует соблюдать расстояние до плодовых деревьев в 7 м, а до других саженцев винограда или ягодных кустарников – не менее 3,5 м. Чтобы виноградные лозы лучше развивались, их следует подвязывать к шпалерам, а также формировать их правильно.
Посадочные лунки роют глубиной в 0,8 м и таким же диаметром примерно за 15-20 суток до посадки. Первым слоем на дно ямы выкладывается дренаж – битый кирпич или щебень, затем примерно наполовину заполняют каждую лунку питательным субстратом, который приготовлен из смеси компоста и садовой земли, в который добавлено 2 ст. л. суперфосфата.
Сверху выкладывается слой садовой почвы, на который устанавливается укорененный чубук, его корешки расправляются по диаметру лунки и засыпаются землей. Ее уплотняют, проводят полив, а сверху засыпают слоем мульчи – перегноем или компостом.
Дальнейший уход
Данный сорт винограда не нуждается в особом уходе, достаточно вовремя проводить поливы и подкормки, а также своевременно обрезать виноградные лозы.
Режим полива
В первом после посадки сезоне виноград поливают раз в 6-8 суток, после чего проводят рыхление прикорневой зоны и удаление сорняков. Взрослый виноградник обычно поливают до 5 раз за лето.
Особенно он нуждается в поливах во время появления молодой листвы, до начала цветения, во время активного появления завязей и после того, как собран весь урожай.
Под каждое растение вносят 5-6 ведер воды, которые вливают в траншеи, вырытые вокруг прикорневой зоны.
Обрезки
Обрезки винограда проводятся в весенний и осенний периоды. Весной нужно удалять все подмерзшие, сломанные и слабые побеги, а также формируют лозы, чтобы не допускать их перегрузки.
Для этого побеги обрезают на 7-8 почек, оставляя на кусте не более 35 глазков и до 24 побегов. Формируют куст в виде веера, подвязывая к обычной шпалере.
Осенью (в последней декаде октября или в первой декаде ноября) удаляют лишние побеги и невызревшие ветки.
Внесение подкормок
Первые удобрения вносятся в посадочные лунки при высадке саженцев. Этих подкормок хватает на следующие несколько сезонов. В дальнейшем кусты винограда поочередно удобряют органикой и минеральными удобрениями. Весной под виноградник вносят раствор навоза или куриного помета.
Так как в этих удобрениях содержится много азота, отдельно виноградник азотсодержащими удобрениями не подкармливают, чтобы не провоцировать рост вегетативной массы в ущерб плодоношению.
Перед тем, как виноградник начинает цвести, его нужно подкормить удобрениями, содержащими фосфор и калий.
После окончания цветения «по листу» подкармливают комплексом микроэлементов (марганцем, цинком, железом).
Подготовка к зимнему периоду
В регионах с суровыми зимами данный сорт винограда следует укрывать перед наступлением заморозков. Для этого лозы снимают со шпалер, связывают пучком, обматывают нетканым материалом или другим утепляющим материалом и укладывают на почву.
Отзывы тех, кто выращивал
Посадила этот сорт винограда специально для того, чтобы лакомиться вкусным виноградом уже в конце июля. Кисты вырастают остаточно большими, особого ухода виноградник не требует, а вкус ягод – сладкий, приятный, с легким привкусом муската.
Гурман ранний растет в моем саду третий сезон, в этом году на нем появился первый урожай – 5 крупных кистей с вкусными ягодами. Попробовала первые порозовевшие виноградины – очень вкусные и сладкие. За эти годы кустик ничем не болел, а сейчас, когда поспевают ягоды, вокруг не видно ос.
Виноград отличается обильным ранним плодоношением, крупноплодностью, крупным размером кистей, стойкостью ко многим грибковым болезням и простотой ухода. Поэтому этот гибрид могут вырастить в своем саду даже новички-садоводы.
