Артишок — это удивительное растение. Выращивать артишок можно в различных климатических регионах, а всё почему?
Дело в том, что при выращивании артишок покрываются неким подобием колючек, которые закрывают нежную сердцевину.
В среднем, артишок вырастает на высоту 20-40 сантиметров и этим самым он становится очень заметным и придает вашему саду крайне интересный вид.
Естественно выращивают артишок не только для красоты сада, но и для употребления в пищу.
Его подают к столу вместе с растопленным сливочным маслом, отрывают лист, обмакивают в масле и кушают.
Это конечно один из рецептов этого удивительного овоща-цветка.
ОСОБЕННОСТИ КЛИМАТИЧЕСКОГО ВЫРАЩИВАНИЯ АРТИШОКА
Артишок лучше выращивается в областях с влажным и прохладным летом и мягкой зимой.
В жарких районах он произрастает хуже. В зависимости от суровости зимы, артишок может быть как однолетним, так и многолетним.
Также ему важна мульча. В самых благоприятных для него условиях он может вам подарить порядка 30 артишоков в год и собирать собственно их в течение года.
Если же условия похуже, то не стоит отчаиваться, в конце зимы или начале весны его держат в помещении и собирают по мере произрастания,
но для этого необходимо 90-100 безморозных дней.
Есть три способа начать выращивание артишоков на огороде:
- из семян;
- из побегов взятых от уже существующих растений;
- из «спящих корней».
ВЫРАЩИВАНИЕ АРТИШОКА ИЗ СЕМЯН
Выращивать артишоки из семян легко начать из семян в теплице или под люминесцентными лампами.
Начиная с февраля, семена помещают непосредственно в 10-сантиметровых контейнеры.
Правильный старт является важным шагом в выращивании артишоков на первый год и не важно будут ли они выращиваться как однолетнее или многолетнее.
Саженцам артишока нужно много питательных веществ, так как они развиваются, поэтому нужно удобрять их рыбной эмульсией или чем-то подобным.
Пересадка рассады производится через 8 – 10 недель, но только после того, почва прогреется полностью и опасность сильных морозов уже прошла.
Саженцы должны быть от 20 до 25 сантиметров и иметь коренастые стебли и два комплекта настоящих полноценных листьев.
Поскольку они вырастают достаточно большими, они должны быть помещены по крайней мере на расстоянии 120 сантиметрах друг от друга.
ПОДКОРМКА АРТИШОКА
Кормление артишока самое собой важная составляющая выращивания, так, для каждого растения необходимо в почву добавить
одну чашку полного органического удобрения или лопату компоста, или куриный помета перед посадкой.
Вы также можете добавить 1/2 стакана каждому растению кровяной муки и костной муки.
Если у вас есть кролики — хорошо, так как можно использовать их помет создав 5 — 7 сантиметровый слой навоза.
Если у вас бедные почвы, то совершайте подкормку и в середине сезона.
Как и некоторые другие растения, в частности, ревень, многие из артишоков могут не прорасти при выращивании из семян.
Это примерно в 20 процентах. Всегда необходимо высаживать дополнительные артишоки.
На ранней стадии можно определить будет ли прорастать артишок дальше и если видно, что произрастания не будет, лучше убрать такие растения.
ВЫРАЩИВАНИЕ АРТИШОКА ИЗ ПОБЕГОВ
Можно выращивать артишоки и из побегов, однако для этого необходимы растения-соседи, которые могут поделиться.
Такое действие можно совершить в начале весны, когда еще молодые и не превышают 25 сантиметров.
Для того, чтобы это сделать, необходимо взять нож и отделить ответвления от стеблей у основания.
После этого нужно вырезать кольцо вокруг оставшихся стеблей у основания растения.
Нажимать надо сильно, чтобы прорез был глубоким и ушел под корнями.
Каждый корень можно пересадить на новом месте, на расстоянии 120-180 сантиметров.
Вы также можете купить спящие корни артишока в некоторых питомниках.
В «безморозном климате», можно посадить осенью или зимой.
В других климатических условиях, они должны быть посажены в начале весны и быть расположены так же, как укоренившиеся побеги.
Эти корневые черенки должны быть установлены в земле вертикально, с почками роста чуть выше поверхности почвы.
Независимо от вашего выбора выращивания артишоков, растения будут процветать в слегка кислой почве, богатой органическими веществами.
Полные солнечные лучи лучше, если вы живете в районе с жарким летом, а во второй половине дня тень может оказаться полезным.
Держите грядки влажными и поливайте растения когда они растут.
Новые побеги возникают из земли каждый год.
Чтобы стимулировать появление больших и аккуратных бутонов, удалите все, кроме одного или двух самых сильных побегов.
НЕМНОГО ПРО СОРТА И ВОДУ
- Зеленый глобус – попробуйте этот сорт. Он подходит для надежного выращивания артишока в холодном климате.
Этот сорт созревает достаточно рано и может быть выращен в большинстве областей как ежегодный.
- Violetto – итальянский сорт, производит красивые фиолетовые головы слегка вытянутой формы.
Созревает немного позже.
- Имперская звезда – была разработана с целью выращивания в виде годового растения.
Его вкусные почки имеют круглую форму и они созревают примерно на одну неделю раньше, чем «Зеленый глобус».
Независимо от сорта артишока вам, вы так или иначе хотите собрать хороший урожай.
Многие факторы могут повлиять на структуру зародыша, который мы едим, но самое главное для качества – вода.
Для выращивания артишоков нужно много воды, чтобы выросли большие и сочные бутоны.
Вы, возможно, должны поливать до трех раз в неделю во время знойного и сухого периода, особенно если это происходит в то время как почки формируются.
Вода также приносит пользу глубоким корням артишока. Корни артишока мясистые и могут стать довольно толстыми.
Они должны быть влажными, особенно во время засушливых месяцев. Их можно также мульчировать для сохранения влаги.
Вокруг артишока должен быть хороший дренаж, иначе если вода будет плохо просачиваться, стебли могут начать гнить.
Собирать урожай артишоков нужно когда почки опухли, но по-прежнему твердо и плотно закрыты.
Если вы оставите некоторые из плодов артишоков на стебле, они дадут цветок с потрясающим фиолетовым цветом в «виде чертополоха».
